Kompakt precision för detaljarbete i köket
G.R.Y.M Hammered Allkniv 9 cm är en smidig och exakt kökskniv framtagen för mindre och mer detaljerade uppgifter. Perfekt för att skala, putsa, rensa och finjustera råvaror där kontroll och precision är avgörande. En liten kniv med professionell prestanda.
HICARBON-blad med hamrad styrka
Bladet är tillverkat i HICARBON rostfritt stål med en hårdhet på HRC 58 ±1, vilket ger en vass, slitstark egg med lång hållbarhet. Den höga kolhalten på cirka 0,8 %, kombinerat med molybden och vanadin, förbättrar eggens stabilitet medan 13 % krom ger god rostbeständighet.
Den hamrade bladytan ökar styvheten och minskar friktion vid skärning, samtidigt som den polerade finishen ger ett stilrent och professionellt utseende.
Japansk slipning för maximal kontroll
Allkniven är slipad i 13–15 graders vinkel och har samma mjuka eggkurva som övriga knivar i G.R.Y.M Hammered-serien. Resultatet är en följsam och exakt kniv som är lätt att arbeta med även under längre stunder.
Ergonomiskt micartahandtag
Handtaget är tillverkat i fiberförstärkt micarta, vilket ger ett stabilt, halksäkert grepp och hög slitstyrka. Kniven är välbalanserad och ligger tryggt i handen – perfekt för precisionsarbete.
Egenskaper
- HICARBON rostfritt stål
- Hamrat blad för ökad styvhet
- Polerad ytfinnish
- Hårdhet: HRC 58 ±1
- Japansk slipning 13–15°
- Hög kolhalt (ca 0,8 %)
- Rostbeständig med 13 % krom
- Ergonomiskt handtag i micarta
Specifikationer
- Typ: Allkniv
- Bladlängd: 9 cm
- Material blad: HICARBON rostfritt stål
- Material handtag: Fiber/Micarta
G.R.Y.M Hammered Allkniv 9 cm är den perfekta kompletteringen till ditt knivset – liten, exakt och kraftfull. Ett självklart val för dig som vill ha full kontroll även i de minsta momenten i köket.
