Suncraft Yanagiba Mu 270mm - Japansk precision och elegans för perfekt skärning

Suncraft Yanagiba Mu 270mm är en kniv som är utmärkt för att skära och filéa. Med sitt smala och 270mm långa blad ger denna kniv dig de perfekta förutsättningarna som du behöver för att kunna filéa, vare sig du är en professionell kock eller engeagerad hemmakock.

1 lager MV-stål – För smidighet och skärpa

Suncraft Yanagiba Mu 270mm är tillverkad av 1 lager MV-stål, som är känt för sin goda balans mellan skärpa, hållbarhet och smidighet. MV-Stålet är ett stål som består till stor del av Molybden (M) och Vanadin (V), vilket gör det till ett exceptionellt och hållbart rostfritt stål. Knivstålet är endast uppbyggt av ett lager stål som gör bladet väldigt tunt, vilket medför en rakbladsvass känsla vid användning.  Med en hårdhet på 56-58 HRC erbjuder kniven en bra kombination av skärpa och flexibilitet, vilket gör den utmärkt för precisionsskärning och detaljerade uppgifter samtidigt som den är enkel att slipa om.

Handtag i bambu – För komfort och ergonomi

Handtaget på Suncraft Yanagiba Mu 270mm är tillverkat av bambu trä, som erbjuder både hållbarhet och en estetiskt tilltalande design. Bambu är känt för sin styrka och lätta vikt, vilket ger ett bra grepp och komfort under användning. Den ergonomiska designen säkerställer att kniven är lätt att hantera och känns balanserad även vid längre användning.

Varför välja Suncraft Mu Yanagiba 270mm?

Suncraft Yanagiba Mu 270mm är det perfekta valet för dem som söker en traditionell japansk kniv av hög kvalitet, designad för precisionsskärning. Med ett blad i MV-stål och en hårdhet på 56-58 HRC, erbjuder denna kniv en utmärkt balans mellan hållbarhet och skärpa, samtidigt som den är enkel att slipa upp när det behövs. Det enkellagrade bladet ger exakta och rena snitt, idealiskt för uppgifter som kräver precision.

Det bambu-handtag är inte bara miljövänligt och hållbart utan också ergonomiskt, vilket ger ett bekvämt och säkert grepp vid användning. Den lätta och välbalanserade designen gör kniven enkel att hantera och idealisk för kockar som arbetar med sashimi, sushi eller andra precisionsarbeten i köket.

Om du vill ha en kniv som kombinerar japansk tradition med modern teknik, är Suncraft Yanagiba Mu 270mm ett utmärkt val.

• Bladlängd: 270 mm
• Kärnstål: MV-stål
• Lager: 1-lager stål
• Hårdhet: 56-58 HRC (Rockwell)
• Handtag: Bambu
• Användningsområde: Perfekt för precisionsskärning av fisk och kött, särskilt sashimi och sushi
• Vikt: 319g
• LxBxH: 435x75x27