Japansk Bunka för precision och mångsidighet
Suncraft Senzo Retro Kockkniv Bunka 165mm är en mångsidig japansk kökskniv med en kompakt och praktisk storlek. Den breda bladformen gör den effektiv för hackning och tärning, medan den karakteristiska spetsen ger god precision när du vill göra mer detaljerade snitt.
Kniven ingår i Senzo Ginsan 3 Layers Nashiji Finish-kollektionen, där traditionellt japanskt hantverk kombineras med modern prestanda. Den är tillverkad i Seki, Japan, en stad med en århundraden lång tradition av knivtillverkning.
Ginsan-stål med Nashiji-finish
Bladet är smitt i tre lager med en kärna av högkvalitativt Ginsan-stål, även kallat silverstål. Stålet är enkelt att slipa och erbjuder mycket god skärpehållning. Med en hårdhet på HRC 59–61 får kniven en fin balans mellan skärpa och hållbarhet för regelbundet arbete i köket.
Bladet har en karakteristisk Nashiji-finish med en texturerad, matt yta som påminner om päronskal. Finishen ger kniven ett traditionellt japanskt uttryck och bidrar till dess unika visuella karaktär.
Ergonomiskt skaft i wenge
Med sitt 165 mm långa blad är Bunka 165mm ett smidigt alternativ för dig som uppskattar en kompakt men kapabel kökskniv. Den breda bladformen passar bra för att hacka och tärna, medan den spetsiga utformningen lämpar sig väl för precisa snitt och mer detaljerat arbete.
Skaftet i wenge-trä kombinerar hållbarhet med ett elegant utseende och ett ergonomiskt grepp. Det kompletterar bladets raffinerade design och bidrar till en bekväm känsla vid matlagningen.
Egenskaper
- Japansk Bunka med 165 mm blad
- Tillverkad i Seki, Japan
- Smitt blad i tre lager
- Kärna i högkvalitativt Ginsan-stål, även kallat silverstål
- Hårdhet: HRC 59–61
- Enkel att slipa
- Mycket god skärpehållning
- Nashiji-finish med texturerad, matt yta
- Bred bladform med spets för precisa snitt
- Skaft i wenge-trä
- Ergonomiskt grepp
- Passar för att hacka, tärna och skära precisa snitt
- Ej diskmaskinssäker
Specifikationer
- Varumärke: Suncraft
- Serie: Senzo Ginsan 3 Layers Nashiji Finish
- Knivtyp: Bunka / Kockkniv
- Bladlängd: 165 mm
- Bladkonstruktion: 3 lager
- Stål: Ginsan, silverstål
- Hårdhet: HRC 59–61
- Finish: Nashiji
- Skaftmaterial: Wenge-trä
- Tillverkning: Seki, Japan
För att bevara knivens skärpa och finish bör den handdiskas och torkas noggrant efter användning. Undvik ben, frysta livsmedel och andra mycket hårda ingredienser. Suncraft Senzo Retro Kockkniv Bunka 165mm kombinerar traditionellt japanskt hantverk med en mångsidig bladform som passar både vardaglig matlagning och mer precisa köksarbeten.
