Japansk kockkniv Gyuto i SG Strix pulverstål
Suncraft Senzo SPG Strix Gyuto 210 mm är en klassisk japansk kockkniv utvecklad för hög precision, kraftfull skärpa och perfekt balans i köket. Gyuto är den japanska motsvarigheten till den europeiska kockkniven och är en av de mest mångsidiga knivarna du kan ha i köket – perfekt för att skära kött, fisk, grönsaker och örter.
Kniven är tillverkad i Seki i Japan, ett område med flera hundra års tradition av knivhantverk. I centrum av bladet finns det avancerade pulverstålet SG Strix, ett modernt knivstål som kombinerar extrem skärpehållning med förvånansvärt god slipbarhet.
SG Strix – högteknologiskt pulverstål med extrem skärpehållning
Kärnan i Senzo SPG Strix-serien är det innovativa SG Strix pulverstålet, utvecklat för att ge maximal prestanda i köket. Med en hårdhet på hela 64–66 HRC behåller kniven sin skärpa betydligt längre än många traditionella köksknivar.
Stålet är konstruerat för att ge en perfekt balans mellan hårdhet, slitstyrka och slipbarhet. Resultatet är en kniv som håller sin egg rakbladsvass under lång tid men fortfarande kan slipas till perfekt skärpa när det behövs.
Bladet är uppbyggt i en 3-lagers konstruktion där kärnstålet skyddas av yttre lager som ger stabilitet och hållbarhet.
Kurochi-finish och handtag i exklusivt wengeträ
Bladet har en traditionell Kurochi-finish, en mörk och rustik yta som ger kniven ett kraftfullt och hantverksmässigt uttryck. Finishen framhäver knivens karaktär och gör varje exemplar unikt.
Handtaget är tillverkat av wengeträ, ett mycket hårt och slitstarkt träslag som ger både stabilitet och komfort. Den ergonomiska designen skapar ett säkert grepp och en välbalanserad kniv som är bekväm att arbeta med även under längre matlagningspass.
Egenskaper
- Japansk Gyuto / kockkniv från Suncraft
- Kärna av SG Strix pulverstål
- Hårdhet 64–66 HRC för extrem skärpehållning
- 3-lagers konstruktion
- Rustik Kurochi-finish
- Skaft i slitstarkt wengeträ
- Tillverkad i Seki, Japan
- Perfekt för kött, fisk, grönsaker och örter
Specifikationer
- Varumärke: Suncraft
- Serie: Senzo SPG Strix
- Knivtyp: Gyuto / japansk kockkniv
- Bladlängd: 210 mm
- Stål: SG Strix pulverstål
- Konstruktion: 3 lager
- Hårdhet: 64–66 HRC
- Finish: Kurochi
- Handtag: Wengeträ
- Ursprung: Seki, Japan
Suncraft Senzo SPG Strix Gyuto 210 mm är en japansk kockkniv för dig som vill ha det senaste inom knivstål och japanskt hantverk. Kombinationen av SG Strix pulverstål, Kurochi-finish och exklusivt trähandtag ger en kniv med både extrem prestanda och unik estetik.
