En balanserad grönsakskniv för smidiga och precisa snitt
A-30 Nakiri 18 cm är kniven för den som vill ha maximal kontroll när grönsaker och örter ska skäras med precision. Det breda, platta bladet är perfekt för push-cut-teknik utan gungande rörelser och gör skärningen både snabb och följsam. Smidd i 3 lager damaskusstål med en kärna av AUS-10 stål, erbjuder kniven en balanserad hårdhet och skärpa som underlättar allt från hårda rotfrukter till ömtåliga bladgrönsaker.
AUS-10 stål i 3 lager för precision och hållbarhet
Kärnan av japanskt AUS-10 stål ger en vass, tålig egg med långvarig skärpa och god rostresistens. De tre lagren ger stabilitet och flexibilitet, medan hårdheten på 60 HRC gör kniven lätt att underhålla och hålla vass. Slipad i 15° per sida för exakta och kontrollerade snitt i alla typer av grönsaker.
Brett blad för effektiv grönsakshantering
Med ett 18 cm långt blad och en vikt på 180 g är Nakiri lätt att manövrera även vid längre arbetspass. Bladets bredd ger utrymme att samla upp ingredienser och förenklar finfördelning och hackning, vilket gör arbetet i köket mer effektivt och ergonomiskt.
Handtag i stabiliserad valnöt - ett tidlöst hantverk
Handtaget är handformat i stabiliserad valnöt, vilket ger extra hårdhet, hållbarhet och ett säkert grepp. Den ergonomiska designen ger balans och komfort, samtidigt som den naturliga trästrukturen gör varje kniv unik.
Egenskaper
- 3-lager damaskusstål med AUS-10 kärna
- Hårdhet: 60 HRC
- Slipning: 15° per sida
- Brett, platt blad för push-cut-teknik
- Låg vikt och balanserad konstruktion för precision
- Handformat ergonomiskt handtag
- Stabiliserad valnöt för extra hållbarhet
Specifikationer
- Bladlängd: 18 cm
- Bladmaterial: 3 lager damaskusstål med AUS-10 kärna
- Hårdhet: 60 HRC
- Slipning: Dubbelslipad, 15° per sida
- Handtag: Stabiliserad valnöt
- Användningsområde: Hackning och finfördelning av grönsaker och örter
- Total längd: 32 cm
- Vikt: 180 g
A-30 Nakiri 18 cm är en självklar kniv för alla som vill kombinera japansk precision med modern ergonomi. Lätt, följsam och pålitlig – perfekt för seriösa kockar som värdesätter kontroll, flöde och kvalitet i köket.
