Mångsidig japansk kockkniv med precision och skärpa
Miyabi Mikoto 4500FCD Santoku 18 cm är en klassisk japansk allroundkniv som kombinerar precision, skärpa och elegant design. Perfekt för dig som vill ha en mångsidig kockkniv som klarar allt från grönsaker till kött och fisk med lätthet.
101 lager stål och extremt vass egg
Knivbladet är uppbyggt kring en kärna av FC63 fin karbidstål, omsluten av 100 lager stål som skapar ett unikt damaskusmönster med diamantdesign. Med en hårdhet på cirka 63 HRC och ett dubbelt ishärdat FRIODUR®-blad får du en kniv med långvarig skärpa och hög motståndskraft mot korrosion. Den traditionella Honbazuke-slipningen ger en sylvass egg som levererar precision i varje snitt.
Perfekt balans och kontroll i köket
Det ergonomiska handtaget i elfenbensfärgad linne Micarta ger ett stabilt och bekvämt grepp, även vid längre användning. Santoku-bladets form gör det enkelt att hacka, skiva och strimla råvaror med hög precision. Resultatet är en välbalanserad japansk kökskniv som passar både ambitiösa hemmakockar och professionella användare.
Egenskaper
- Santoku – japansk allroundkniv
- 101 lager stål med damaskusmönster i diamantdesign
- FC63 kärnstål med hög skärpebeständighet
- FRIODUR® dubbelt ishärdat blad
- Handslipad Honbazuke-egg
- Ergonomiskt handtag i linne Micarta
- Perfekt för kött, fisk och grönsaker
Specifikationer
- Bladlängd: 18 cm
- Stål: FC63 fin karbidstål
- Hårdhet: ca 63 HRC
- Bladkonstruktion: 101 lager damaskusstål
- Handtag: Linne Micarta (elfenbensfärgat)
- Slipning: Honbazuke
- Tillverkning: Handgjord i Seki, Japan
En perfekt japansk kockkniv för dig som vill ha maximal kontroll och skärpa i köket. Upplev hur en riktigt bra Santoku lyfter din matlagning – och gör varje snitt enklare, snabbare och mer precist.
