Perfektion i varje skärning av kött och fågel
MiseEnPlace Trancherkniv 21cm är utmärkt för att tranchera stora köttstycken, men den fungerar också bra för att skära andra stora råvaror som stekar, grillade grönsaker eller större frukter. Knivens längd och tunna blad av endast 1 lager MV-Stål, gör den enkel att manövrera och garanterar exakta skivor varje gång. Detta är ett mångsidigt verktyg för både professionella kockar och hemmakockar som vill förbättra sin servering och presentation av maträtter.
Bladets design och material
MiseEnPlace Trancherkniv 21cm är utformad för att ge dig maximal precision när du skär upp kött, fågel eller stora stekar. Med sitt 21 cm långa blad ger denna kniv långa, jämna snitt som gör att du kan tranchera perfekt utan att förstöra köttets struktur. Detta robusta stål består till stor del av Molybden (M) som ger kniven egenskapen att vara rostbeständig, och Vanadin (V) som gör att kniven segare och mer slittålig vilket gör kniven idealisk för långvarig användning. Det tunna och vassa bladet glider smidigt genom kött, vilket gör den idealisk för servering av rostbiff, lamm, kalkon och andra stora köttbitar.
Hårdhet och skärpa
Bladet har en hårdhet på 56-58 HRC, vilket ger optimal balans mellan skärpa och hållbarhet. Denna nivå av hårdhet gör att kniven behåller sin skärpa under lång tid, samtidigt som den är enkel att slipa om det behövs. Kniven är designad för att ge exakta och rena snitt, vilket är särskilt viktigt när du trancherar kött för servering och vill undvika att slita sönder fibrerna.
Hållbart handtag i trälaminat
Kniven är utrustad med ett ergonomiskt handtag i trälaminat, som är både slitstarkt och estetiskt tilltalande. Trälaminatet är resistent mot fukt och värme, vilket gör det idealiskt för köksmiljöer där kniven ofta kommer i kontakt med vätskor. Handtaget är designat för att ge ett stabilt och bekvämt grepp, så att du kan använda kniven med precision och komfort under längre perioder.
Specifiktioner
- Bladlängd: 210 mm
- Material: MV-stål, 1 lager
- Hårdhet: 56-58 HRC (Rockwell)
- Handtag: Trälaminat, ergonomiskt designat för komfort och stabilitet
- Användningsområde: Perfekt för tranchering av kött, fågel och stora stekar
MiseEnPlace Trancherkniv 21 cm är framtagen för att leverera precision och professionella snitt vid servering av kött. Det tunna bladet i MV-stål med en hårdhet på 56–58 HRC ger rena, exakta skär utan att skada köttets fibrer och behåller sin skärpa även vid frekvent användning. Det ergonomiska handtaget i fuktbeständigt trälaminat ger ett säkert och bekvämt grepp även under längre arbetspass, samtidigt som det bidrar till ett stilrent och hållbart helhetsintryck, ett självklart val för både vardag och festligare tillfällen.
