Japansk Gyuto-kniv för mångsidig matlagning
Catler Kockkniv Damaskus 20,5 cm är en högpresterande kockkniv inspirerad av den klassiska japanska Gyuto-modellen – ett av de viktigaste verktygen i det professionella köket. Kniven är utvecklad för att hantera allt från kött och fisk till grönsaker med precision, styrka och kontroll.
Damaskusblad med 67 lager stål
Bladet är tillverkat med traditionell mönstersvetsteknik i 67 lager stål, vilket ger kniven dess karakteristiska damaskusmönster och imponerande prestanda. Konstruktionen kombinerar ett hårt VG10-stål med ett mjukare VG2-stål för att skapa en optimal balans mellan skärpa, hållbarhet och flexibilitet.
Tack vare stålkombinationen får kniven en mycket hög hårdhet som gör att eggen behåller sin skärpa under lång tid. Samtidigt bidrar de mjukare stållagren till ökad tålighet och minskad risk för sprickbildning vid normal användning.
Perfekt för kött, fisk och grönsaker
Den långa och smidiga bladformen gör kniven idealisk för skivning, hackning och tärning. Oavsett om du förbereder rå fisk, finhackar örter eller styckar större köttdetaljer levererar kniven rena och precisa snitt med minimal ansträngning.
Traditionellt hantverk möter modern prestanda
Catlers damaskusknivar bygger på klassiska knivformer som använts av generationer av professionella kockar. Kombinationen av traditionellt hantverk och moderna material resulterar i en exklusiv kökskniv med både funktion och estetik i fokus.
Egenskaper
- Japansk Gyuto-kockkniv
- Damaskusblad med 67 lager stål
- Kombination av VG10- och VG2-stål
- Extremt vass egg
- Hög hårdhet och långvarig skärpa
- Perfekt för kött, fisk och grönsaker
- Välbalanserad och mångsidig design
- Traditionell japansk knivinspiration
- Passar både hemmakockar och professionella användare
Specifikationer
- Modell: Catler Damaskus Gyuto Chef Knife
- Bladlängd: 20,5 cm
- Total längd: 33,8 cm
- Vikt: 1200g
- Material blad: 67 lager damaskusstål
- Kärnstål: VG10
- Stödstål: VG2
- Knivtyp: Gyuto / Kockkniv
- Eggtyp: Rak egg
En exklusiv damaskuskniv som kombinerar japansk precision, imponerande skärpa och tidlöst hantverk för maximal prestanda i köket.
