Ryda Knives A30 Carving 20,5 cm
A30 Carving är kniven för de där avgörande ögonblicken – när varje snitt syns. Med sitt smala, långa blad glider den rent genom kött, fågel och fisk med full kontroll och minimal ansträngning. En lätt, välbalanserad trancherkniv skapad för precision, presentation och känsla.
Precision och balans i varje snitt
Bladet är smitt i 3 lager stål med en kärna av AUS-10 – ett japanskt stål känt för sin skärpa, stabilitet och rosttålighet. Med en hårdhet på 60 HRC och en slipning på 15° per sida levererar kniven rena, jämna snitt och är samtidigt enkel att underhålla.
Den låga vikten på 150 g och den slanka profilen gör kniven perfekt för långa, kontrollerade drag utan att trötta ut handen.
Utformad för grepp, kontroll och flyt
A30-serien är framtagen för kockar som använder pinch grip, med fokus på låg vikt och perfekt balans. Handtaget i vakuumstabiliserad valnöt ger både värme, grepp och lång hållbarhet – och bidrar till den följsamma känslan i varje rörelse.
Egenskaper
- Smalt och långt blad för rena, jämna snitt
- 3-lagers damaskusstål med kärna av AUS-10
- 60 HRC för långvarig skärpa och enkel omslipning
- Slipad i 15° per sida för precision och kontroll
- Låg vikt och perfekt balans – optimerad för pinch grip
- Handtag i vakuumstabiliserad valnöt för säkert grepp och komfort
Specifikationer
- Bladlängd: 20,5 cm
- Stål: AUS-10 kärna, 3-lagers konstruktion
- Hårdhet: 60 HRC
- Slipning: Dubbelslipad, 15° per sida
- Handtag: Stabiliserad valnöt
- Total längd: ca 34 cm
- Vikt: 150 g
- Användningsområde: Tranchering av kött, fågel och fisk
