Japansk Kockkniv Santoku i SPG Strix-stål
Suncraft Senzo SPG Strix Santoku 170 mm är en mångsidig japansk kockkniv designad för precision, kontroll och extrem skärpa. Santoku betyder “tre dygder” och syftar på knivens förmåga att hantera kött, fisk och grönsaker lika effektivt – vilket gör den till en av de mest populära japanska köksknivarna.
Kniven är tillverkad i Seki i Japan, ett område känt för sitt flera hundra år gamla knivhantverk. Kärnan består av det avancerade pulverstålet SG Strix, som kombinerar exceptionell skärpehållning med god slipbarhet och lång livslängd.
SG Strix – högpresterande pulverstål för professionell skärpa
I centrum av Senzo SPG Strix-serien finns det innovativa pulverstålet SG Strix, utvecklat för att leverera maximal skärpa och slitstyrka. Med en hårdhet på 64–66 HRC håller kniven sin egg vass mycket längre än många traditionella köksknivar.
Trots sin höga hårdhet är stålet designat för att fortfarande kunna slipas effektivt, vilket gör det till ett mycket uppskattat material bland både professionella kockar och seriösa hemmakockar.
Bladet är uppbyggt i en 3-lagers konstruktion, där kärnstålet skyddas av ytterlager som ger styrka och stabilitet.
Kurochi-finish och handtag i slitstarkt wengeträ
Bladet är försett med en traditionell Kurochi-finish, en mörk och rustik yta som ger kniven ett autentiskt japanskt utseende. Finishen framhäver det hantverksmässiga uttrycket och gör varje kniv unik.
Handtaget är tillverkat av wengeträ, ett mycket hårt och slitstarkt träslag som ger både stabilitet och komfort. Den ergonomiska designen ger ett säkert grepp och en välbalanserad kniv som är bekväm att arbeta med under längre matlagningspass.
Egenskaper
- Japansk Santoku / kockkniv från Suncraft
- Kärna av SG Strix pulverstål
- Hårdhet 64–66 HRC för extrem skärpehållning
- 3-lagers konstruktion
- Traditionell Kurochi-finish
- Skaft i slitstarkt wengeträ
- Tillverkad i Seki, Japan
- Perfekt för kött, fisk och grönsaker
Specifikationer
- Varumärke: Suncraft
- Serie: Senzo SPG Strix
- Knivtyp: Santoku / japansk kockkniv
- Bladlängd: 170 mm
- Stål: SG Strix pulverstål
- Konstruktion: 3 lager
- Hårdhet: 64–66 HRC
- Finish: Kurochi
- Handtag: Wengeträ
- Ursprung: Seki, Japan
Suncraft Senzo SPG Strix Santoku 170 mm är en japansk kockkniv som kombinerar modern ståltillverkning med traditionellt hantverk från Seki. Resultatet är en kniv med exceptionell skärpa, lång livslängd och ett unikt hantverksmässigt utseende.
