Japansk allkniv i SPG Strix-stål
Suncraft Senzo SPG Strix Utility 130 mm är en smidig japansk allkniv som passar perfekt för precisionsarbete i köket. Med sin mångsidiga storlek ligger den mellan en skalkniv och en kockkniv, vilket gör den idealisk för att skära frukt, grönsaker, kött och mindre råvaror med hög precision.
Kniven är tillverkad i Seki i Japan – en stad världsberömd för sitt knivhantverk. Kärnan består av det avancerade pulverstålet SG Strix, ett modernt knivstål som ger en imponerande kombination av extrem skärpa, lång skärpehållning och god slipbarhet.
SG Strix – avancerat pulverstål med extrem skärpehållning
Senzo SPG Strix-serien bygger på det nya högpresterande pulverstålet SG Strix, utvecklat för att leverera maximal prestanda i köket. Stålet har en hårdhet på hela 64–66 HRC, vilket innebär att kniven håller sin skärpa mycket länge även vid frekvent användning.
Till skillnad från många andra hårda knivstål är SG Strix konstruerat för att fortfarande vara relativt lätt att slipa. Resultatet är en kniv som kombinerar professionell prestanda med praktisk användbarhet i både hemmakök och restaurangkök.
Bladet är uppbyggt i tre lager stål, där kärnstålet skyddas av yttre lager som ger styrka och stabilitet.
Kurochi-finish och handtag i exklusivt wengeträ
Bladet har en traditionell Kurochi-finish, en mörk och rustik yta som ger kniven ett autentiskt japanskt uttryck. Den råa finishen förstärker knivens hantverkskänsla och gör varje exemplar unikt.
Handtaget är tillverkat av wengeträ, ett mycket hårt och slitstarkt träslag som ger ett stabilt och bekvämt grepp. Kombinationen av balans, ergonomi och material gör kniven mycket behaglig att använda även under längre matlagningspass.
Egenskaper
- Japansk allkniv / utilitykniv från Suncraft
- Kärna av SG Strix pulverstål
- Hårdhet 64–66 HRC för extrem skärpehållning
- 3-lagers konstruktion
- Traditionell Kurochi-finish
- Skaft i slitstarkt wengeträ
- Tillverkad i Seki, Japan
- Perfekt för frukt, grönsaker och mindre köttdetaljer
Specifikationer
- Varumärke: Suncraft
- Serie: Senzo SPG Strix
- Knivtyp: Utility / allkniv
- Bladlängd: 130 mm
- Stål: SG Strix pulverstål
- Konstruktion: 3 lager
- Hårdhet: 64–66 HRC
- Finish: Kurochi
- Handtag: Wengeträ
- Ursprung: Seki, Japan
Suncraft Senzo SPG Strix Utility 130 mm är en mångsidig japansk kökskniv som snabbt blir en favorit i köket. Kombinationen av avancerat pulverstål, traditionellt japanskt hantverk och exklusiva material ger en kniv med både exceptionell skärpa och tidlös design.
