Miyabi Hibana 800DP Shotoh Skalkniv 9cm

Japansk skalkniv med 49 lager damaskusstål

Miyabi Hibana 800DP Shotoh 9 cm är en kompakt och precis japansk skalkniv, perfekt för finare köksarbete som skalning, putsning och exakt skärning av frukt och grönsaker. Den lilla storleken ger maximal kontroll och gör kniven till ett oumbärligt verktyg i köket. Handgjord i Seki, Japan, kombinerar denna japanska kniv traditionellt hantverk med modern teknik. Det vackra damaskmönstret i bladet gör varje kniv unik och ger en exklusiv känsla.

FC61-stål och Honbazuke-slipning för precision i detaljarbetet

Bladet är tillverkat av högkvalitativt FC61-stål med en hårdhet på cirka 60–62 HRC, vilket ger långvarig skärpa och hög slitstyrka. Den dubbla FRIODUR®-ishärdningen gör bladet extra motståndskraftigt mot korrosion och säkerställer en hållbar egg.
Den handslipade Honbazuke-eggen, med en vinkel på 9,5° till 12°, ger en extremt vass skäregg – perfekt för precisa snitt där kontroll är avgörande.

Ergonomisk design för maximal kontroll

Det ergonomiska handtaget i slitstark POM-plast ger ett säkert och bekvämt grepp, även vid detaljerat arbete. Den sömlösa övergången mellan blad och handtag bidrar till en balanserad känsla i handen.
Den dekorativa mosaikpinnen, inspirerad av samurajernas talismaner, tillsammans med det eleganta damaskmönstret ger kniven en tydlig japansk identitet och premiumkänsla.

Egenskaper

• Japansk Shotoh / skalkniv
• Blad i FC61-stål
• Hårdhet: ca 60–62 HRC
• FRIODUR® dubbelt ishärdat blad
• Handslipad Honbazuke-egg (9,5°–12°)
• Unikt damaskusmönster (49 lager)
• Kompakt blad för hög precision
• Ergonomiskt handtag i POM-plast
• Mosaikpin inspirerad av samurajtradition
• Tillverkad i Seki, Japan

Specifikationer

• Varumärke: Miyabi
• Serie: Hibana 800DP
• Knivtyp: Shotoh / skalkniv
• Bladlängd: 90 mm
• Stål: FC61
  
• 49 lager damaskusstål
• Hårdhet: ca 60–62 HRC
• Slipning: Honbazuke (9,5°–12°)
• Handtag: POM-plast
• Ursprung: Seki, Japan

Miyabi Hibana 800DP Shotoh 9 cm är det perfekta valet för dig som vill ha maximal precision i små detaljer. En kompakt japansk kniv som levererar skärpa, kontroll och elegans i varje snitt.