Miyabi Black 5000MCD 67 Santoku Japansk Kockkniv 18cm

Mångsidig japansk santokukniv i damaskusstål med extrem skärpa

Miyabi Black 5000MCD 67 Santoku 18 cm är en exklusiv japansk kockkniv och en riktig allrounder i köket. Med MC66 pulverstål, 133 lager damaskus och Honbazuke-slipning får du en kniv med enastående skärpa, precision och lång hållbarhet – perfekt för kött, fisk och grönsaker.

MC66 pulverstål och 133 lager damaskus

Knivens kärna består av avancerat MC66 mikrokarbid-pulverstål som ishärdas med CRYODUR® till cirka 66 HRC. Det ger en extremt vass egg med hög slitstyrka och lång livslängd. Bladet omsluts av totalt 133 lager damaskusstål som skapar ett unikt blomdamaskusmönster för varje kniv.
Bladet slipas för hand enligt den traditionella Honbazuke-metoden i flera steg, vilket ger en rakbladsvass egg med minimal friktion vid skärning.

Allroundkniv för kött, fisk och grönsaker

Santoku är en av de mest populära japanska knivtyperna tack vare sin mångsidighet. Den 18 cm långa klingan är perfekt för att hacka, skiva och strimla – oavsett om du arbetar med grönsaker, fisk eller kött.
Handtaget i svart lönnträ (Black Maple) är format i traditionell japansk D-form för optimal ergonomi, balans och kontroll. Det ger ett stabilt grepp och gör kniven bekväm att använda även under längre arbetspass.

Egenskaper

• MC66 pulverstål – ca 66 HRC
• 133 lager damaskusstål med unikt mönster
• CRYODUR® ishärdning för hållbarhet och korrosionsbeständighet
• Handslipad med Honbazuke-teknik
• Santoku – mångsidig japansk allroundkniv
• Handtag i svart lönnträ (D-form)
• Handgjord i Seki, Japan

Specifikationer

• Bladlängd: 18 cm
• Stål: MC66 mikrokarbid-pulverstål
• Hårdhet: ca 66 HRC
• Slipning: Honbazuke (handslipad)
• Antal lager: 133
• Handtag: Svart lönnträ (Black Maple)
• Ursprung: Seki, Japan

Miyabi Black 5000MCD 67 Santoku 18cm är det perfekta valet för dig som vill ha en japansk kockkniv som klarar allt i köket. Upplev precision, skärpa och hantverk i världsklass. Beställ din Miyabi Santoku idag!