Miyabi Black 5000MCD 67 Santoku Japansk Kockkniv 14cm

Kompakt japansk santokukniv i damaskusstål med hög precision

Miyabi Black 5000MCD 67 Santoku 14cm är en smidig och mångsidig japansk kockkniv, perfekt för mindre råvaror och precisa snitt. Med MC66 pulverstål, 133 lager damaskus och Honbazuke-slipning får du en kniv med extrem skärpa i ett mer lätthanterligt format.

MC66 pulverstål och 133 lager damaskusstål

Knivens kärna består av MC66 mikrokarbid-pulverstål som ishärdas med CRYODUR® till cirka 66 HRC. Det ger en exceptionellt vass och slitstark egg med lång livslängd. Bladet omsluts av 133 lager damaskusstål som skapar ett unikt blomdamaskusmönster – varje kniv är ett hantverk.
Den traditionella Honbazuke-slipningen utförs för hand i flera steg och ger en extremt fin skäregg med minimal friktion.

Smidig allroundkniv för precision

Den kortare klingan på 14cm gör denna santoku extra lätt att kontrollera, vilket gör den perfekt för finare arbete som grönsaker, frukt och mindre köttbitar. Den är ett utmärkt val för dig som vill ha en kompakt japansk kniv med hög precision.
Handtaget i svart lönnträ (Black Maple) i traditionell D-form ger optimal ergonomi, balans och komfort även vid längre användning.

Egenskaper

• MC66 pulverstål – ca 66 HRC
• 133 lager damaskusstål med unikt mönster
• CRYODUR® ishärdning för hållbarhet och korrosionsbeständighet
• Handslipad med Honbazuke-teknik
• Kompakt Santoku – perfekt för precision och kontroll
• Handtag i svart lönnträ (D-form)
• Handgjord i Seki, Japan

Specifikationer

• Bladlängd: 14cm
• Stål: MC66 mikrokarbid-pulverstål
• Hårdhet: ca 66-67 HRC
• Slipning: Honbazuke (handslipad)
• Antal lager: 133
• Handtag: Svart lönnträ (Black Maple)
• Ursprung: Seki, Japan

Miyabi Black 5000MCD 67 Santoku 14 cm är det perfekta valet för dig som vill ha en smidig japansk kockkniv med maximal precision. Perfekt för detaljerat arbete – beställ din idag.