Japansk skalkniv i SPG Strix-stål
Suncraft Senzo SPG Strix Petty 100 mm är en kompakt och extremt vass japansk skalkniv tillverkad i Seki – Japans historiska centrum för knivtillverkning. Den lilla och smidiga pettykniven är perfekt för precisionsarbete i köket, som att skala frukt, rensa grönsaker och finhacka mindre råvaror.
Kniven är byggd kring det nya pulverstålet SG Strix, ett avancerat knivstål utvecklat för att ge en exceptionell kombination av skärpehållning och slipbarhet. Med en hårdhet på hela 64–66 HRC håller eggen skärpan mycket länge, samtidigt som kniven fortfarande går att slipa till rakbladsvass nivå.
SG Strix – nästa generations japanska pulverstål
Kärnan i Senzo SPG Strix-serien består av det innovativa pulverstålet SG Strix. Detta högpresterande stål är framtaget för att kombinera extrem slitstyrka med långvarig skärpa – egenskaper som normalt bara återfinns i mycket exklusiva japanska köksknivar.
Med sin höga hårdhet på 64–66 HRC konkurrerar stålet med några av marknadens mest avancerade knivstål. Samtidigt har Strix utvecklats för att vara mer lättslipat än många andra hårda pulverstål, vilket gör det idealiskt för både professionella kockar och seriösa hemmakockar.
Knivbladet är uppbyggt i tre lager stål, vilket skyddar kärnstålet och ger en stabil och hållbar konstruktion.
Kurochi-finish och exklusivt handtag i wengeträ
Bladet har en traditionell Kurochi-finish, en mörk och rustik yta som ger kniven ett hantverksmässigt och autentiskt uttryck. Finishen ger varje kniv ett unikt utseende och förstärker seriens japanska estetik.
Handtaget är tillverkat av wengeträ, ett mycket hårt och slitstarkt träslag som ger ett stabilt och bekvämt grepp. Kombinationen av material, balans och ergonomi gör kniven mycket behaglig att arbeta med, särskilt vid precisa skärmoment där kontroll är avgörande.
Egenskaper
- Japansk Petty/skalkniv från Suncraft
- Kärna av SPG Strix pulverstål
- Extrem hårdhet på 64–66 HRC
- 3-lagers konstruktion för styrka och hållbarhet
- Rustik Kurochi-finish på bladet
- Skaft i slitstarkt wengeträ
- Tillverkad i Seki, Japan
- Mycket långvarig skärpa och hög precision
Specifikationer
- Varumärke: Suncraft
- Serie: Senzo SPG Strix
- Knivtyp: Petty / skalkniv
- Bladlängd: 100 mm
- Stål: SG Strix pulverstål
- Konstruktion: 3 lager
- Hårdhet: 64–66 HRC
- Finish: Kurochi
- Handtag: Wengeträ
- Ursprung: Seki, Japan
Suncraft Senzo SPG Strix Petty 100 mm är den perfekta japanska precisionskniven för små och detaljerade skärmoment i köket. Kombinationen av avancerat SPG Strix-stål, traditionellt hantverk och exklusiva material gör kniven till ett kraftfullt verktyg i både hemmakök och professionella miljöer.
