Japansk kockkniv i perfekt balans för kraft och precision
Miyabi Mikoto 4500FCD Kockkniv 20 cm är en klassisk japansk kockkniv som kombinerar längd, kraft och precision. Med sitt längre blad är den idealisk för att hantera större råvaror och ger dig rena, exakta snitt oavsett om du arbetar med kött, fisk, grönsaker eller örter.
101 lager damaskusstål med extrem skärpa
Knivbladet är uppbyggt av 101 lager FC63 karbidstål och härdat till cirka 63 HRC, vilket ger en mycket vass och slitstark egg. Den traditionella Honbazuke-slipningen ger kniven en imponerande skärpa direkt från start, medan FRIODUR® ishärdning säkerställer lång livslängd och motståndskraft mot korrosion. Det karakteristiska damaskusmönstret med diamantdesign framhävs genom syraetsning, vilket gör varje kniv unik – både estetiskt och funktionellt.
Ergonomiskt handtag för maximal kontroll
Handtaget i elfenbensfärgad linne Micarta är framtaget för att ge optimal komfort och kontroll. Materialet är slitstarkt och hygieniskt, samtidigt som det ger ett säkert grepp även vid längre användning. Den balanserade konstruktionen mellan blad och handtag gör kniven stabil och lätt att arbeta med i alla moment.
Egenskaper
- 101 lager damaskusstål med diamantmönster
- FC63 karbidstål (63 HRC) för långvarig skärpa
- FRIODUR® dubbel ishärdning för hållbarhet och korrosionsskydd
- Handslipad Honbazuke-egg för extrem precision
- Ergonomiskt handtag i linne Micarta
- Längre blad för kraftfull och effektiv skärning
- Tillverkad för hand i Seki, Japan
Specifikationer
- Serie: Miyabi Mikoto 4500FCD
- Typ: Kockkniv
- Bladlängd: 20 cm
- Stål: FC63 karbidstål
- Hårdhet: ca 63 HRC
- Handtag: Linne Micarta
- Slipning: Honbazuke
- Ursprung: Seki, Japan
Miyabi Mikoto 4500FCD Kockkniv 20 cm är det självklara valet för dig som vill ha en kraftfull och mångsidig japansk kockkniv. Perfekt för både professionella och passionerade hemmakockar. Beställ idag och ta din matlagning till nästa nivå.
