Miyabi Black 5000MCD 67 Shotoh Skalkniv 9cm

Kompakt japansk skalkniv med extrem precision och exklusiv design

Miyabi Black 5000MCD 67 Shotoh 9cm är en premium skalkniv skapad för precisa och detaljerade köksmoment. Med sin kompakta storlek, extrema skärpa och exklusiva materialval är den ett perfekt verktyg för finlir i köket.

Perfekt för skalning och finare skärarbete

Den lilla och smidiga Shotoh-kniven är idealisk för att skala, rensa och skära frukt, grönsaker och mindre råvaror. Den korta bladlängden ger maximal kontroll och precision – perfekt när noggrannhet är avgörande.

Damaskusstål med imponerande skärpa

Bladet består av en kärna i MC66 mikrokarbid-pulverstål, omsluten av totalt 133 lager damaskusstål som skapar ett unikt blommönster. Vid tillverkningen genomgår stålet en CRYDOUR-ishärdning vilket kan ge det en exeptionell en hårdhet på 66-67 HRC, och med en traditionell Honbazuke-slipning får du en exceptionellt vass egg med lång livslängd. 

Exklusivt handtag i svart ask

Det eleganta handtaget i svart ask är format i klassisk japansk D-form för optimal ergonomi och balans. Träets naturliga ådring gör varje kniv unik och ger ett bekvämt och säkert grepp även vid precisionsarbete.

Egenskaper

• 133 lager damaskusstål med unikt blommönster
• Kärna av MC66 mikrokarbid-pulverstål
• Hårdhet på ca 66 HRC
• Handslipad med traditionell Honbazuke-metod
• Kompakt design för maximal precision
• Ergonomiskt D-format handtag i svart ask
• Tillverkad för hand i Seki, Japan

Specifikationer

• Bladlängd: 9 cm
• Stål: MC66 pulverstål (damaskus, 133 lager)
• Hårdhet: ca 66 HRC
• Slipning: Honbazuke (trestegsmetod)
• Handtag: Svart ask (D-format)
• Ursprung: Seki, Japan

Miyabi Black 5000MCD 67 Shotoh 9 cm är det självklara valet för dig som söker en exklusiv och exakt skalkniv. Perfekt för detaljerat arbete – uppgradera din precision i köket redan idag.