Japansk kockkniv i SG Strix pulverstål
Suncraft Senzo SPG Strix Bunka 160 mm är en modern japansk kockkniv som kombinerar traditionellt knivhantverk med avancerad ståltillverkning. Bunka-kniven kännetecknas av sin karakteristiska spetsiga “K-tip”-profil, vilket gör den perfekt för både precisionsarbete och snabb hackning av råvaror.
Kniven är tillverkad i Seki i Japan, ett område känt för sitt flera hundra år gamla knivhantverk. Kärnan består av det högpresterande SG Strix pulverstålet, ett modernt knivstål som ger exceptionell skärpehållning, hög slitstyrka och imponerande skärpa.
SG Strix – avancerat pulverstål för maximal skärpa
I centrum av Senzo SPG Strix-serien finns det innovativa SG Strix pulverstålet, utvecklat för att ge en optimal balans mellan hårdhet, slitstyrka och slipbarhet. Med en hårdhet på 64–66 HRC behåller kniven sin skärpa betydligt längre än många traditionella köksknivar.
Stålet är framtaget för att ge långvarig prestanda utan att bli onödigt svårt att slipa. Resultatet är en kniv som klarar intensiv användning samtidigt som den enkelt kan återfå sin ursprungliga skärpa.
Bladet har en 3-lagers konstruktion, där kärnstålet skyddas av ytterlager som ger stabilitet och hållbarhet.
Kurochi-finish och handtag i exklusivt wengeträ
Bladet är försett med en traditionell Kurochi-finish, en mörk och rustik yta som ger kniven ett autentiskt och hantverksmässigt uttryck. Finishen framhäver knivens karaktär och gör varje kniv unik.
Handtaget är tillverkat av wengeträ, ett mycket slitstarkt och hårt träslag som ger ett stabilt grepp och utmärkt balans. Den ergonomiska designen gör kniven bekväm att använda även under längre matlagningspass där precision och kontroll är avgörande.
Egenskaper
- Japansk Bunka / kockkniv från Suncraft
- Kärna av SG Strix pulverstål
- Hårdhet 64–66 HRC för extrem skärpehållning
- 3-lagers konstruktion
- Rustik Kurochi-finish
- Skaft i slitstarkt wengeträ
- Tillverkad i Seki, Japan
- Perfekt för grönsaker, kött och precisionsarbete
Specifikationer
- Varumärke: Suncraft
- Serie: Senzo SPG Strix
- Knivtyp: Bunka / japansk kockkniv
- Bladlängd: 160 mm
- Stål: SG Strix pulverstål
- Konstruktion: 3 lager
- Hårdhet: 64–66 HRC
- Finish: Kurochi
- Handtag: Wengeträ
- Ursprung: Seki, Japan
Suncraft Senzo SPG Strix Bunka 160 mm är en japansk kökskniv för dig som vill kombinera modern knivteknologi med klassiskt japanskt hantverk. Kombinationen av SG Strix pulverstål, Kurochi-finish och exklusivt trähandtag ger en kniv med både hög prestanda och unik karaktär.
