Japansk grönsakskniv med precision
Miyabi Koya 4000FC Nakiri 17 cm är en japansk grönsakskniv utvecklad för precision, kontroll och effektivitet i köket. Nakiri är en traditionell japansk knivtyp som är särskilt framtagen för att skära, hacka och finfördela grönsaker och örter med raka, exakta snitt. Kniven är handgjord i Seki, Japan, där japansk knivtradition möter modern tillverkning. Resultatet är en kökskniv med hög skärpa, perfekt balans och en elegant, minimalistisk design.
FC61-stål och Honbazuke slipning frö skärpa i toppklass
Bladet är tillverkat av FC61-stål med en hårdhet på cirka 61 HRC, vilket ger långvarig skärpa och hög slitstyrka. Den dubbla FRIODUR®-ishärdningen gör bladet extra hållbart och motståndskraftigt mot korrosion.
Den traditionella Honbazuke-slipningen, utförd för hand i en vinkel på 9,5° till 12°, ger en extremt vass egg. Det gör att kniven skär genom grönsaker med minimal ansträngning och bevarar råvarornas struktur och saftighet.
Elegant japansk design och optimal kontroll
Miyabi Koya-serien kännetecknas av sin rena och stilrena design. Det ljusa, åttakantiga handtaget i pakkaträ ger ett ergonomiskt och stabilt grepp som gör kniven bekväm att använda även vid längre arbetspass.
Den raka bladprofilen i kombination med perfekt balans gör Nakiri-kniven idealisk för snabba, precisa rörelser på skärbrädan. Den ingraverade MIYABI-logotypen ger en exklusiv känsla och förstärker knivens japanska ursprung.
Egenskaper
- Japansk Nakiri / grönsakskniv från Miyabi
- Knivblad i 3 lager rostfritt FC61-stål
- Hårdhet: ca 61 HRC
- FRIODUR® dubbelt ishärdat blad
- Handslipad Honbazuke-egg (9,5°–12°)
- Extrem skärpa och lång skärpehållning
- Åttakantigt handtag i ljust pakkaträ
- Tillverkad i Seki, Japan
- Rakare profil i eggen som gör den perfekt för grönsaker och örter
Specifikationer
- Serie: Koya 4000FC
- Knivtyp: Nakiri / grönsakskniv
- Bladlängd: 170 mm
- Stål: FC61
- Hårdhet: ca 61 HRC
- Slipning: Honbazuke (9,5°–12°)
- Handtag: Pakkaträ (åttakantigt)
- Ursprung: Seki, Japan
Miyabi Koya 4000FC Nakiri 17 cm är det perfekta valet för dig som vill arbeta snabbt och exakt med grönsaker i köket. Kombinationen av japansk skärpa, traditionell slipning och stilren design gör den till ett ovärderligt verktyg.
