Kompakt japansk kockkniv med precision och kontroll
Miyabi Mikoto 4500FCD Kockkniv 16 cm är en smidig japansk kockkniv som kombinerar kraft och precision i ett mer kompakt format. Perfekt för dig som vill ha en lättmanövrerad allroundkniv för kött, fisk och grönsaker – utan att kompromissa med skärpa eller prestanda.
Avancerat damaskusstål för maximal skärpa
Knivbladet är uppbyggt av 101 lager FC63 karbidstål och härdat till cirka 63 HRC, vilket ger en exceptionellt vass egg med lång hållbarhet. Den traditionella Honbazuke-slipningen säkerställer en precis och fin skäregg, medan FRIODUR® ishärdning bidrar till hög motståndskraft mot slitage och korrosion. Det distinkta damaskusmönstret med diamantdesign framhävs genom syraetsning och gör varje kniv unik – både visuellt och funktionellt.
Perfekt balans och ergonomi
Handtaget i elfenbensfärgad linne Micarta är både slitstarkt och ergonomiskt utformat. Den välbalanserade konstruktionen ger en naturlig känsla i handen och gör kniven bekväm att använda även under längre arbetspass. Den kortare bladlängden ger dessutom ökad kontroll vid precisa moment.
Egenskaper
- 101 lager damaskusstål med diamantmönster
- FC63 karbidstål (63 HRC) för långvarig skärpa
- FRIODUR® ishärdat blad för ökad hållbarhet
- Handslipad Honbazuke-egg för extrem precision
- Ergonomiskt handtag i linne Micarta
- Kompakt kockkniv för maximal kontroll
- Tillverkad för hand i Seki, Japan
Specifikationer
- Serie: Miyabi Mikoto 4500FCD
- Typ: Kockkniv
- Bladlängd: 16 cm
- Stål: FC63 karbidstål
- Hårdhet: ca 63 HRC
- Handtag: Linne Micarta
- Slipning: Honbazuke
- Ursprung: Seki, Japan
Miyabi Mikoto 4500FCD Kockkniv 16 cm är det perfekta valet för dig som vill ha en mindre, smidig japansk kockkniv med hög precision. Ett utmärkt verktyg för både vardagsmatlagning och mer avancerade tekniker. Beställ idag och upplev japansk skärpa i toppklass.
