Japansk utilitykniv med precision
Miyabi Koya 4000FC Allkniv 14 cm är en mångsidig japansk kökskniv som kombinerar precision, skärpa och kontroll i ett kompakt format. Denna allkniv, även kallad utilitykniv, är perfekt för mindre och mer detaljerade skäruppgifter i köket.
Handgjord i Seki, Japan, erbjuder denna japanska kniv en perfekt balans mellan traditionellt hantverk och modern funktion – idealisk för allt från frukt och grönsaker till mindre köttdetaljer.
FC61-stål och Honbazuke – långvarig skärpa
Bladet är tillverkat av högkvalitativt FC61-stål med en hårdhet på cirka 61 HRC, vilket ger utmärkt skärpa och lång hållbarhet. Den dubbla FRIODUR®-ishärdningen gör bladet extra motståndskraftigt mot rost och slitage.
Med en handslipad Honbazuke-egg i en vinkel på 9,5° till 12° får kniven en imponerande skärpa som gör det enkelt att arbeta snabbt och exakt med alla typer av råvaror.
Kompakt design för maximal kontroll
Denna japanska allkniv är utformad för precision. Det ljusa, åttakantiga handtaget i pakkaträ ger ett ergonomiskt och stabilt grepp som möjliggör full kontroll vid finare skärarbeten.
Den kompakta storleken gör kniven idealisk för detaljerade moment där en större kockkniv känns klumpig. Den stilrena designen med ingraverad MIYABI-logotyp ger dessutom en exklusiv känsla i köket.
Egenskaper
- Japansk allkniv / utilitykniv
- Knivblad i 3 lager rostfritt FC61-stål
- Hårdhet: ca 61 HRC
- FRIODUR® dubbelt ishärdat blad
- Handslipad Honbazuke-egg (9,5°–12°)
- Kompakt och lättmanövrerad design
- Åttakantigt handtag i ljust pakkaträ
- Handgjord i Seki, Japan
- Perfekt för precisionsarbete i köket
Specifikationer
- Serie: Koya 4000FC
- Knivtyp: Allkniv / Utility
- Bladlängd: 140 mm
- Knivblad i FC61-stål
- Hårdhet: ca 61 HRC
- Slipning: Honbazuke (9,5°–12°)
- Handtag: Pakkaträ (åttakantigt)
- Ursprung: Seki, Japan
Miyabi Koya 4000FC Allkniv 14 cm är ett oumbärligt verktyg för dig som vill arbeta med precision och kontroll i köket. Perfekt som komplement till en större kockkniv.
