Japansk kockkniv i MC66.pulverstål med 133 lager damaskusstål
Miyabi Black 5000MCD 67 Rocking Santoku 18 cm är en exklusiv japansk kockkniv som kombinerar avancerad stålteknologi med traditionellt hantverk. Med sin karakteristiska rocking-form är den perfekt för att hacka, skära och arbeta snabbt och effektivt med kött, fisk och grönsaker.
Handgjord i Seki, Japan, representerar denna santoku en perfekt balans mellan estetik, precision och prestanda – ett riktigt premiumval för både passionerade hemmakockar och professionella.
MC66 pulverstål i kärnan för extrem skärpa och hållbarhet
Knivens kärna består av mikrokarbidpulveriserat MC66-stål, ishärdat till imponerande 66 HRC. Detta ger en exceptionellt vass egg med extrem skärpebeständighet – perfekt för dig som vill ha en japansk kniv i absolut toppklass.
Kärnstålet är omslutet av ytterligare 132 lager stål, vilket skapar ett spektakulärt blomsterdamaskusmönster. Resultatet är inte bara visuellt imponerande, utan också en stark och hållbar konstruktion.
Rocking Santoku för effektivitet och mångsidighet i köket
Denna santoku är utformad med en lätt rundad egg, vilket möjliggör en smidig "rocking motion" vid hackning. Det gör kniven särskilt effektiv för snabba och precisa rörelser – perfekt för allt från örter till grönsaker och protein.
Santoku är en av de mest mångsidiga japanska knivtyperna och fungerar som en komplett allroundkniv i köket.
Handtag i mörk lönn där ergonomi möter exklusiv design
Handtaget är tillverkat av exklusiv svart lönn, vars naturliga ådring skapar en vacker kontrast mot damaskbladet. Den traditionella D-formen ger ett ergonomiskt och säkert grepp, vilket minskar trötthet vid längre arbetspass. Den genomtänkta balansen mellan blad och handtag ger optimal kontroll och precision i varje snitt.
Egenskaper
- Japansk Santoku / kockkniv
- Kärna i MC66 pulverstål
- Hårdhet: ca 66-67 HRC
- 133 lager damaskusstål
- Extrem skärpa och lång egglivslängd
- Rocking-form för effektiv hackteknik
- Handtag i exklusiv svart lönn
- Ergonomisk D-form för optimal kontroll
- Handgjord i Seki, Japan
Specifikationer
- Serie: Black 5000MCD 67
- Knivtyp: Rocking Santoku
- Bladlängd: 18 cm
- Kärnstål: MC66 pulverstål
- Hårdhet: ca 66-67 HRC
- Antal lager stål: 133
- Handtag: Svart lönn (D-format)
- Ursprung: Seki, Japan
Miyabi Black 5000MCD 67 Santoku 18 cm är mer än en kniv – det är ett precisionsverktyg och ett konstverk i ett. För dig som söker maximal skärpa, exklusiva material och japansk perfektion.
