Miyabi Black 5000MCD 67 Gyuto Kockkniv 24cm

Japansk kockkniv i MC66 pulverstål

Miyabi Black 5000MCD 67 Gyuto 24 cm är en kraftfull och exklusiv japansk kockkniv skapad för de mest krävande uppgifterna i köket. Med sitt långa blad är den perfekt för att skära, tranchera och portionera kött, fisk och stora grönsaker med precision och kontroll.
Handgjord i Seki, Japan – knivsmidets hjärta – kombinerar denna gyuto traditionellt japanskt hantverk med banbrytande materialteknologi. Resultatet är en kniv i absolut toppklass, både visuellt och prestandamässigt.

MC66 pulverstål för extrem hårdhet och skärpa

Kärnan i bladet består av avancerat MC66 pulverstål, ishärdat med CRYODUR®-teknologi till cirka 66 HRC. Detta ger en extremt vass egg med enastående skärpebeständighet – perfekt för professionell användning och höga krav i köket.
Bladet är omslutet av totalt 133 lager stål, vilket skapar ett spektakulärt blomsterdamaskusmönster. Varje kniv är unik och kombinerar rå prestanda med exklusiv estetik.

Kockkniv Gyuto 24cm för kraft, precision och kontroll

Den långa bladlängden på 24 cm gör denna gyuto idealisk för större råvaror och precisa snitt i ett drag. Den autentiska japanska bladprofilen ger ett effektivt skärflöde och möjliggör både exakta snitt och kraftfulla rörelser.
Perfekt för dig som vill ha en japansk kockkniv som klarar allt – från finlir till tyngre köksarbete.

Svart lönn och perfekt balans

Handtaget är tillverkat av exklusiv svart lönn (black maple) med unik ådring som skapar en elegant kontrast till damaskbladet. Den traditionella D-formen ger ett ergonomiskt grepp som minskar trötthet och ger maximal kontroll.
Kniven är perfekt balanserad för att ge en stabil och bekväm känsla vid varje snitt – även under långa arbetspass.

Egenskaper

• Japansk Gyuto / kockkniv
• Kärna i MC66 pulverstål
• Hårdhet: ca 66 HRC
• CRYODUR® ishärdat blad
• 133 lager damaskstål (flower damascus)
• Handslipad Honbazuke-egg (9,5°–12°)
• Långt blad för stora råvaror och precisa snitt
• Handtag i exklusiv svart lönn
• Ergonomisk D-form för optimal kontroll
• Handgjord i Seki, Japan

Specifikationer

• Serie: Black 5000MCD 67
• Knivtyp: Gyuto / kockkniv
• Bladlängd: 24 cm
• Stål: MC66 pulverstål
• Hårdhet: ca 66 HRC
• Antal lager: 133
• Slipning: Honbazuke
• Handtag: Svart lönn (D-format)
• Ursprung: Seki, Japan

Miyabi Black 5000MCD 67 Gyuto 24 cm är en japansk kockkniv för dig som vill ha kompromisslös prestanda och exklusiv design. Ett kraftfullt verktyg som levererar perfekta snitt – varje gång.