Miyabi Koya 4000FC Nakiri Grönsakskniv 17cm

Japansk grönsakskniv med precision

Miyabi Koya 4000FC Nakiri 17 cm är en japansk grönsakskniv utvecklad för precision, kontroll och effektivitet i köket. Nakiri är en traditionell japansk knivtyp som är särskilt framtagen för att skära, hacka och finfördela grönsaker och örter med raka, exakta snitt. Kniven är handgjord i Seki, Japan, där japansk knivtradition möter modern tillverkning. Resultatet är en kökskniv med hög skärpa, perfekt balans och en elegant, minimalistisk design.

FC61-stål och Honbazuke slipning frö skärpa i toppklass

Bladet är tillverkat av FC61-stål med en hårdhet på cirka 61 HRC, vilket ger långvarig skärpa och hög slitstyrka. Den dubbla FRIODUR®-ishärdningen gör bladet extra hållbart och motståndskraftigt mot korrosion.
Den traditionella Honbazuke-slipningen, utförd för hand i en vinkel på 9,5° till 12°, ger en extremt vass egg. Det gör att kniven skär genom grönsaker med minimal ansträngning och bevarar råvarornas struktur och saftighet.

Elegant japansk design och optimal kontroll

Miyabi Koya-serien kännetecknas av sin rena och stilrena design. Det ljusa, åttakantiga handtaget i pakkaträ ger ett ergonomiskt och stabilt grepp som gör kniven bekväm att använda även vid längre arbetspass.
Den raka bladprofilen i kombination med perfekt balans gör Nakiri-kniven idealisk för snabba, precisa rörelser på skärbrädan. Den ingraverade MIYABI-logotypen ger en exklusiv känsla och förstärker knivens japanska ursprung.

Egenskaper

• Japansk Nakiri / grönsakskniv från Miyabi
• Knivblad i 3 lager rostfritt FC61-stål
• Hårdhet: ca 61 HRC
• FRIODUR® dubbelt ishärdat blad
• Handslipad Honbazuke-egg (9,5°–12°)
• Extrem skärpa och lång skärpehållning
• Åttakantigt handtag i ljust pakkaträ
• Tillverkad i Seki, Japan
• Rakare profil i eggen som gör den perfekt för grönsaker och örter

Specifikationer

• Serie: Koya 4000FC
• Knivtyp: Nakiri / grönsakskniv
• Bladlängd: 170 mm
• Stål: FC61
• Hårdhet: ca 61 HRC
• Slipning: Honbazuke (9,5°–12°)
• Handtag: Pakkaträ (åttakantigt)
• Ursprung: Seki, Japan

Miyabi Koya 4000FC Nakiri 17 cm är det perfekta valet för dig som vill arbeta snabbt och exakt med grönsaker i köket. Kombinationen av japansk skärpa, traditionell slipning och stilren design gör den till ett ovärderligt verktyg.