MIYABI 800DP Nakiri – i samurajernas fotspår. Denna eleganta japanska grönsakskniv tillverkas i Seki, Japans centrum för svärd- och knivtillverkning, där tradition och precision möts i perfekt harmoni.
Med sitt breda, rektangulära blad är Nakiri-kniven idealisk för att skala, skära och hacka grönsaker och örter. Efter hackningen kan du enkelt lyfta upp de skurna ingredienserna med det breda bladet, vilket gör arbetet snabbt och effektivt.
Kniven har ett sömlöst plasthandtag som ligger bekvämt och säkert i handen, även vid längre användning. Bladet har ishärdats enligt FRIODUR®-metoden, vilket gör det extra hårt, korrosionsbeständigt och slitstarkt.
Varje blad är dessutom handslipat enligt den traditionella japanska Honbazuke-tekniken, där bladet slipas och poleras i tre steg på våt slipsten – en metod som ger en exceptionell skärpa och perfekt egg.
Den vackra mosaikniten i handtaget är inspirerad av de talismaner som prydde samurajernas svärd, och symboliserar japansk hantverkstradition och precision.
Nakiri-kniven är en klassisk grönsakskniv i japansk matlagning, skapad för maximal kontroll, balans och skärpa – ett perfekt verktyg för både professionella kockar och passionerade hemmakockar.
