{"product_id":"miyabi-hibana-800dp-santoku-japansk-kockkniv-18cm","title":"Miyabi Hibana 800DP Santoku Japansk Kockkniv 18cm","description":"\u003ch2 data-section-id=\"18ig2e4\" data-start=\"355\" data-end=\"428\"\u003eJapansk kockkniv med damaskmönster\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"430\" data-end=\"679\"\u003eMiyabi Hibana 800DP Santoku 18 cm är en mångsidig japansk kockkniv som kombinerar precision, skärpa och elegant design. Santoku betyder “tre användningsområden” och syftar på knivens förmåga att hantera kött, fisk och grönsaker med högsta precision.\u003cbr\u003eHandgjord i Seki, Japan, erbjuder denna japanska kökskniv en perfekt balans mellan traditionellt hantverk och modern teknik – idealisk för både hemmakockar och professionella.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"od8ef0\" data-start=\"862\" data-end=\"910\"\u003eFC61-stål och Honbazuke – skärpa på hög nivå\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"912\" data-end=\"1181\"\u003eBladet är tillverkat av slitstarkt FC61-stål med en hårdhet på cirka 60–62 HRC, vilket ger långvarig skärpa och hög motståndskraft mot slitage. Den dubbla FRIODUR®-ishärdningen säkerställer att bladet behåller sin prestanda över tid och står emot korrosion.\u003cbr\u003eDen traditionella Honbazuke-slipningen, utförd för hand i en vinkel på 9,5° till 12°, ger en extremt vass egg som gör att du kan skära, hacka och strimla med minimal ansträngning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1g8pe93\" data-start=\"1368\" data-end=\"1409\"\u003eErgonomisk design med japansk estetik\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1411\" data-end=\"1636\"\u003eKniven har ett slitstarkt och ergonomiskt handtag i POM-plast, vilket ger ett säkert grepp och komfort även vid längre användning. Den sömlösa övergången mellan blad och handtag ger en balanserad känsla och ökad kontroll.\u003cbr\u003eDet unika damaskmönstret gör varje kniv unik, medan den dekorativa mosaikpinnen i handtaget – inspirerad av samurajernas talismaner – ger kniven en exklusiv japansk karaktär.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEgenskaper\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1837\" data-end=\"2155\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"2pludg\" data-start=\"1837\" data-end=\"1871\"\u003eJapansk Santoku \/ kockkniv\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"10qnh7v\" data-start=\"1872\" data-end=\"1896\"\u003eKnivblad med kärna i FC61-stål, omslutet av 48 lager damskusstål\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"n93c62\" data-start=\"1897\" data-end=\"1926\"\u003eHårdhet: ca 60–62 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"144gr0l\" data-start=\"1927\" data-end=\"1965\"\u003eFRIODUR® dubbelt ishärdat blad\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1my9ot6\" data-start=\"1966\" data-end=\"2009\"\u003eHandslipad Honbazuke-egg (9,5°–12°)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1c8jm41\" data-start=\"2010\" data-end=\"2037\"\u003eUnikt damaskusmönster för varje kniv\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1tpf90j\" data-start=\"2038\" data-end=\"2077\"\u003eErgonomiskt handtag i POM-plast\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1yoykdu\" data-start=\"2078\" data-end=\"2122\"\u003eMosaikpin inspirerad av samurajtradition i handtaget\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"390nen\" data-start=\"2123\" data-end=\"2155\"\u003eTillverkad i Seki, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-section-id=\"vb28v8\" data-start=\"2162\" data-end=\"2179\"\u003e\u003cstrong\u003eSpecifikationer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2181\" data-end=\"2413\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"18oosez\" data-start=\"2203\" data-end=\"2226\"\u003eSerie: Hibana 800DP\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1xz3l95\" data-start=\"2227\" data-end=\"2266\"\u003eKnivtyp: Santoku \/ japansk kockkniv\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1l0rbph\" data-start=\"2267\" data-end=\"2288\"\u003eBladlängd: 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"e7krha\" data-start=\"2289\" data-end=\"2303\"\u003eFC61-stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1d8n6fu\" data-start=\"2304\" data-end=\"2329\"\u003eHårdhet: ca 60–62 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"7mvkao\" data-start=\"2330\" data-end=\"2364\"\u003eSlipning: Honbazuke (9,5°–12°)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"lgpvqe\" data-start=\"2365\" data-end=\"2387\"\u003eHandtag: POM-plast\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"erabsk\" data-start=\"2388\" data-end=\"2413\"\u003eUrsprung: Seki, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eMiyabi Hibana 800DP Santoku 18 cm är en perfekt allroundkniv för dig som vill ha precision, mångsidighet och japansk skärpa i ett och samma verktyg.\u003c\/p\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55951429697880,"sku":"501005901","price":2656.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0866\/4003\/4136\/files\/1005901Redigerad_2.webp?v=1760436569","url":"https:\/\/www.knivexperten.se\/products\/miyabi-hibana-800dp-santoku-japansk-kockkniv-18cm","provider":"Knivexperten","version":"1.0","type":"link"}