{"product_id":"miyabi-black-5000mcd-67-sujihiki-filekniv-24cm","title":"Miyabi Black 5000MCD 67 Sujihiki Filékniv 24 cm","description":"\u003ch2 data-end=\"120\" data-start=\"54\" data-section-id=\"1sgeobw\"\u003eJapansk Filékniv i damaskusstål och svart lönn\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"396\" data-start=\"122\"\u003eMiyabi Black 5000MCD 67 Sujihiki 24 cm är en japansk filékniv i absolut toppklass, framtagen för tunna, exakta snitt av kött och fisk. Med MC66 pulverstål, 133 lager damaskus och traditionell Honbazuke-slipning får du en kniv med extrem skärpa, precision och lång livslängd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"444\" data-start=\"398\" data-section-id=\"9zliy9\"\u003eMC66 pulverstål och 133 lager damaskusstål\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"728\" data-start=\"445\"\u003eKnivens kärna består av MC66 mikrokarbid-pulverstål som ishärdas till cirka 66 HRC, vilket ger en exceptionellt vass och slitstark egg. Bladet omsluts av totalt 133 lager damaskusstål som inte bara stärker konstruktionen utan också skapar ett unikt och exklusivt blomdamaskusmönster.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eDen traditionella Honbazuke-slipningen utförs för hand i flera steg och ger en extremt fin skäregg som enkelt glider genom råvaror med minimal friktion.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"932\" data-start=\"884\" data-section-id=\"ezymvf\"\u003ePerfekt för filé, kött och precisa snitt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1149\" data-start=\"933\"\u003eSujihiki är den japanska motsvarigheten till en filé- och trancherkniv. Den långa, smala klingan på 24 cm gör den idealisk för att skära tunna, jämna skivor av kött, fisk och andra råvaror där precision är avgörande.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eHandtaget i svart lönnträ (Black Maple) är format i en traditionell D-form för optimal ergonomi, balans och kontroll – perfekt för både professionella kockar och ambitiösa hemmakockar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEgenskaper\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1616\" data-start=\"1361\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1392\" data-start=\"1361\" data-section-id=\"yz44q0\"\u003eMC66 pulverstål – ca 66 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1437\" data-start=\"1393\" data-section-id=\"18iqik9\"\u003e133 lager damaskusstål med unikt mönster\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1481\" data-start=\"1438\" data-section-id=\"kp9otn\"\u003eCRYODUR® ishärdning för lång hållbarhet\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1517\" data-start=\"1482\" data-section-id=\"1b7uw50\"\u003eHandslipad med Honbazuke-teknik\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1551\" data-start=\"1518\" data-section-id=\"gz1hzu\"\u003eLång och smal sujihiki-profil\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1588\" data-start=\"1552\" data-section-id=\"w7mz9w\"\u003eHandtag i svart lönnträ (D-form)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1616\" data-start=\"1589\" data-section-id=\"13sbj4q\"\u003eHandgjord i Seki, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecifikationer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1853\" data-start=\"1647\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1667\" data-start=\"1647\" data-section-id=\"rjcv9w\"\u003eBladlängd: 24 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1705\" data-start=\"1668\" data-section-id=\"achfy4\"\u003eStål: MC66 mikrokarbid-pulverstål\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1728\" data-start=\"1706\" data-section-id=\"17in9aj\"\u003eHårdhet: ca 66 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1765\" data-start=\"1729\" data-section-id=\"zabnlc\"\u003eSlipning: Honbazuke (handslipad)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1786\" data-start=\"1766\" data-section-id=\"1fpwe5k\"\u003eAntal lager: 133\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1827\" data-start=\"1787\" data-section-id=\"1g99gcq\"\u003eHandtag: Svart lönnträ (Black Maple)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1853\" data-start=\"1828\" data-section-id=\"erabsk\"\u003eUrsprung: Seki, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eMiyabi Black 5000MCD 67 Sujihiki 24 cm är det perfekta valet för dig som söker en japansk filékniv med kompromisslös skärpa och precision. Uppgradera din matlagning och upplev skillnaden i varje snitt.\u003c\/p\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55918570799448,"sku":"501002033","price":4457.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0866\/4003\/4136\/files\/1002033Redigerad_1.webp?v=1760014015","url":"https:\/\/www.knivexperten.se\/products\/miyabi-black-5000mcd-67-sujihiki-filekniv-24cm","provider":"Knivexperten","version":"1.0","type":"link"}